Magred
ChardonnayVitigno
100% Chardonnay
Denominazione
Alto Adige DOC
Altitudine
220 – 350 m s. l.m.
Esposizione
Sud/sud-est
Territorio
I vigneti sono situati a Magrè, ai piedi di un dolce pendio, tra i 220 e i 350 m di altitudine, con un’esposizione a sud/sud-est. Il bianco terreno di ghiaia calcarea presenta un elevato contenuto di humus.
Clima
Il clima mediterraneo è caratterizzato da estati calde e inverni miti, così come dall’Ora, vento pomeridiano caldo che soffia da sud, arrivando dal Lago di Garda.
Maturazione
Le uve vengono raccolte a mano. Il mosto fermenta per ca. 3 settimane in botti di legno da 30 hl, dopodiché, il vino nuovo matura per altri 8 mesi su lieviti fini.
Colore
Giallo paglierino intenso, bella compattezza
Al naso
Naso di grande pulizia, ananas, melone, frutto della passione, bella nota di erbe aromatiche sullo sfondo
Al palato
Fresco, ampio, di bella morbidezza e persistenza
Cibi consigliati
Spaghetti con le vongole, tortelli di pesce spada
Temperatura di servizio
10-12 °C
Conservazione
Conservare in luogo fresco a una temperatura di 10-13 °C e con un’umidità minima del 60%