Private Rarities 1st edition
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Sono esemplari unici della nostra collezione Selection, selezionati in piccole quantità per il loro potenziale di invecchiamento. Riposano ed evolvono nelle cantine private di Nals Margreid a temperatura e ambiente controllati, finché non raggiungono la loro espressione più completa. Veri gioielli della nostra cantina, compongono una selezione numerata riservata a chi cerca qualcosa di realmente esclusivo.
« Il valore del tempo, l’attesa della giusta maturazione e la scelta del giorno perfetto per la raccolta, sono le caratteristiche essenziali che contraddistinguono e garantiscono la qualità dei nostri vini. »
Harald Schraffl
Enologo, Nals Margreid
Sirmian
Sold outL’annata 2013 è stata calda, con una vendemmia tardiva. Raccolte a fine ottobre, le uve mature di Pinot Bianco sono state pressate delicatamente, per poi fermentare in parte in una grande botte di rovere (12-30 hl), in parte in una botte d’acciaio, dove sono rimaste per 8 mesi a maturare su lieviti fini.
Baron Salvadori
Sold outL’annata 2014 è stata fresca. Dopo una vendemmia tardiva a fine settembre, la fermentazione e la maturazione dei mosti di Chardonnay dei vari appezzamenti si sono svolte in tonneaux da 500 litri e sono durate 10 mesi.
Mantele
Sold outNell’annata 2016 la vendemmia è stata molto tardiva. Le uve Sauvignon sono state raccolte a piena maturazione a metà settembre. Dopo una pressatura delicata, i mosti sono stati sottoposti a fermentazione in grandi botti di legno (30-40 hl), e lì sono rimasti per 8 mesi a maturare su lieviti fini.