Vangar
Merlot · CabernetRebsorten
Merlot, Cabernet Sauvignon
Herkunftsbezeichnung
Südtirol DOC
Höhenlage
220 – 350 m ü. M.
Ausrichtung
Südsüdost
Gebiet
Die Weinberge des VANGAR liegen um Margreid in einem leichten Hangfuß. Der weiße, tiefgründige Kalkschotterboden weist einen gut durchlüfteten Humusgehalt auf.
Klima
Das mediterrane Klima ist geprägt von heißen Sommern und milden Wintern sowie dem nachmittäglich wehenden warmen Südwind Ora vom Gardasee.
Ausbau
Die Trauben für die Cuvée VANGAR werden von Hand gelesen. Nach der Entrappung gärt die Maische im Stahltank bei schonender Maischebewegung. Anschließender Ausbau für 12 Monate im Barriquefass.
Farbe
Intensives Rubinrot
Geruch
Noten von Schattenmorellen, Blaubeeren, eine Spur von frischem Pfeffer
Geschmack
Harmonisch, saftig, würzige Tannine
Speisenempfehlung
Geschmorte Bäckchen, Brathähnchen
Serviertemperatur
16-18 °C
Lagerungsempfehlung
Kühl bei 10-13 °C und min. 60% Luftfeuchtigkeit